|
|
Romige Preisoep Met Pepercervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g panklare prei
30 g boter
1 zakje speciaalsoep edelprei
2 el creme fraiche
100 g milde pepercervelaat, in dunne reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de prei op een halfhoog vuur in de boter goudgeel en glazig.
Strooi het soeppoeder erover en voeg al roerende 1 l water toe. Breng de soep al roerende aan de kook en laat hem op een laag vuur 5 min. zachtjes pruttelen.
Schep de soep in de borden en schep de creme fraiche in het midden van elk bord. Verdeel de reepjes pepercervelaat er omheen.
|
|
|